Страна «Утренней Свежести» − Корея, поражает изобилием многообразной и необычайной посуды. Особенно заметна любовь корейцев ко всему изящному, красивому и многоцветному. Это влияет на сервировку и подачу еды в целом. Корейцы огромное внимание уделяют красочности, сочетанию формы и цвета посуды с расцветкой блюд, все непременно должно гармонировать.
Даже сегодня, когда повсеместно используется пластик, различные сплавы металлов и т.д., корейцы не отказываются от традиционной посуды. Ведь ее использование непосредственно влияет на качество блюд. Так для квашения и хранения разных заготовок соевой и перечной пасты, а также кимчи непременно используются традиционные глиняные горшки «онъги». По форме и размерам они очень разнообразные. У этой посуды особая микропористая структура, которая очень помогает в процессе длительного хранения.
Для приготовления пищи на пару в Корее издавна использовали «сиру» (большая керамическая посуда с отверстиями в дне, которая помещается в котелок). По функциям она схожа с современной пароваркой, в которой также можно приготовить рис, овощи и другие блюда.
Для приготовления традиционных корейских салатов из овощей необходимо иметь специальную терку, которая раньше изготавливалась вручную. Вместо чашки раньше использовали черпак, сделанный из коры тыквы, а рис отшелушивали в специальных плетеных «уголках».
В древности в Корее огромной популярностью пользовались чайники из чугуна, по мнению корейцев не искажавшие вкусовые качества чая. А пищу готовили в чугунных котлах или больших казанах, вмазанных в печь.
Пользовались корейские женщины всевозможной латунной и деревянной посудой. Ни один праздничный корейский стол не обходится без огромного количества тарелок и всевозможных чашек. По многообразию и различию салатов, а также закусок можно понять, какой праздник в доме у корейцев, будь то свадьба, юбилей или рождение ребенка. Различные салаты располагаются по всему столу в небольших мисочках, которые так и привлекают своей красотой и красочностью. Корейцы традиционно едят палочками, но к каждому обеду подается и ложка, которая превратилась в своеобразный символ не только на кухне, но и в жизни. К примеру, количество людей в доме определяется количеством ложек. Ну а жидкие блюда и различные супы едят плоскими ложечками. Также в Корее изготавливается очень много красивой лакированной домашней утвари из древесины (расписная деревянная посуда) – салатницы, миски, чашечки и многое другое.